El músico y sommelier Pedro Aznar se asoció con el ingeniero agrónomo y enólogo Francisco Evangelista para desarrollar un proyecto vitivinícola único en Mendoza. Akasha Wines nace de la visión de reinterpretar el espíritu de las grandes regiones vitivinícolas del Mediterráneo desde la identidad argentina, trasladando la esencia de variedades europeas históricas al paisaje mendocino.
El nombre del proyecto tiene su origen en un concepto sánscrito: Akasha representa el éter, el cielo o el espacio, asociado al quinto elemento. Esta elección sintetiza la propuesta de la bodega: unir mundos distintos para crear algo nuevo. En el desarrollo de los vinos, Aznar aporta su formación como sommelier, su pasión por la enología y su mirada artística, mientras que Evangelista suma su experiencia técnica y trayectoria agronómica. Junto al equipo enológico liderado por Vicky Pons, buscan abrir nuevas posibilidades para el vino argentino.
La colección de vinos
La propuesta actual incluye varios vinos tintos: Akasha Tinto (40% Cabernet Sauvignon y 60% Marselan), Blanc (98% Chardonnay y 2% Riesling) y Rosé (100% Grenache). También forma parte del portafolio GST (60% Grenache, 20% Sangiovese y 20% Tempranillo) y Gran Akasha (50% Malbec, 20% Nebbiolo, 20% Carignan y 10% Cabernet Franc). Los espumantes incluyen Extra Brut con 50% Pinot Noir y 50% Chardonnay, y Extra Brut Rosado (100% Malbec), además de un vermut de estilo francés con mandarina Tanger.
La selección varietal responde a una búsqueda específica: trabajar cepas históricamente vinculadas al Mediterráneo como Grenache, Carignan, Marselan y Sangiovese, explorando cómo expresan su identidad en los suelos mendocinos. Los viñedos de Akasha se encuentran en Los Cerrillos y Luján de Cuyo, con expansiones hacia el Valle de Uco.
Cada botella cuenta con un código QR que permite acceder a información completa del vino: fichas técnicas, añada, corte varietal, zona de origen de las uvas, características organolépticas, recomendaciones de servicio y sugerencias de maridaje.
