Cuando un club de vinos llega a los dieciséis años de trayectoria, la celebración trasciende una simple degustación. BONVIVIR decidió marcar el hito con una creación exclusiva: una botella de 1,5 litros nacida de la colaboración con Durigutti Family Winemakers, los hermanos Héctor y Pablo, que se presentará en sociedad el 24 de septiembre durante BONVIVIR Wine Experience en el Hipódromo de Palermo.
Un blend que nace en la altura
El vino se elaboró en Las Compuertas, Luján de Cuyo, en una zona ubicada a 1.050 metros sobre el nivel del mar donde convergen parcelas de diferentes períodos de plantación. La composición responde a una fórmula pensada: 48% Malbec como base, complementado con 20% Cabernet Sauvignon, 16% Petit Verdot, 13% Cabernet Franc y un toque final de 3% Bonarda. Los viñedos operan bajo manejo orgánico, priorizando prácticas sustentables desde el origen.
Proceso de elaboración sin compromisos
El trabajo en bodega fue tan minucioso como la selección de viñedos. La fermentación utilizó levaduras nativas en piletas de concreto, una decisión que permite que el vino exprese su carácter terroir sin interferencias externas. La crianza se extendió durante veinticuatro meses en barriles de roble francés que ya habían sido utilizados en dos ocasiones anteriores, una práctica que añade complejidad sin sobreexposición a la madera. En mayo de 2026, el vino fue embotellado sin pasar por estabilización, filtración ni clarificación, preservando su integridad máxima.
Notas de fruta madura y especias
Lo que sale de la copa es un corte con presencia aromática destacada: predominan las frutas negras maduras, acompañadas por notas de especias y té en hebra. El paladar revela cuerpo bien definido, frescura que corta la madurez de la fruta, acidez en su punto justo y taninos que se sienten redondeados sin aspereza. El final es persistente, invitando a seguir.
Pocas botellas, mucho significado
La verdadera exclusividad radica en los números: solo se produjeron mil seiscientas botellas de esta edición, una cifra que la convierte en un objeto de colección dentro de la historia de BONVIVIR. Según Teresa García Santillán, sommelier y Brand Ambassador del club, "cada aniversario es una oportunidad para crear algo único. Esta vez quisimos hacerlo junto a Héctor y Pablo Durigutti, con un corte que representa la identidad de Las Compuertas y que, por su formato, es realmente una edición para atesorar y compartir".
La perspectiva desde la gestión es complementaria. Para Alejandra Rodríguez Denis, Gerente de Negocios de BONVIVIR, "seguimos buscando nuevas maneras de sorprender a nuestros socios. Esta Magnum es una celebración de nuestra historia y, al mismo tiempo, una muestra de que seguimos apostando por crear junto a grandes referentes de la vitivinicultura argentina".
Dónde conseguir la edición aniversario
La Edición Especial Aniversario ya está disponible en la Tienda Online de BONVIVIR y tendrá su lanzamiento oficial durante BONVIVIR Wine Experience el 24 de septiembre. Mil seiscientas botellas, dieciséis años de historia, un vino que define una época.
