Francis Mallmann estará a cargo de un menú por pasos diseñado exclusivamente para este evento, donde los vinos de Bodega Chacra y opciones sin alcohol acompañarán cada paso. La recaudación íntegra será destinada al Comedor Comunitario Padre Carlos Mugica, ubicado en el Barrio Mugica (Villa 31).
El encuentro se enmarca en la propuesta de NESS, el espacio gastronómico liderado por Leo Lanussol y Esteban Cigliutti, caracterizado por invitar a cocineros reconocidos para compartir experiencias en un ambiente distendido. Largas sobremesas y el intercambio gastronómico son los pilares de estos encuentros.
Mallmann también participará el viernes 31 de julio en una capacitación destinada al equipo del restaurante, como parte integral de esta experiencia culinaria.
