Huentala Wines presenta su más reciente creación: Gran Sombrero Sauvignon Blanc sin filtrar, una propuesta disruptiva que marca un nuevo hito en el espíritu innovador de la bodega. Este vino nace en las alturas del Valle de Uco y llega al mercado en una microedición exclusiva de apenas 1.300 botellas.
Al prescindir del proceso de filtrado, el vino conserva su estado más puro y honesto. Esta técnica permite que mantenga una textura única, mayor volumen en boca y una paleta aromática de gran frescura e intensidad. Las micropartículas de levadura que permanecen vivas le otorgan su particular perfil táctil y su distintivo aspecto velado.
Una experiencia única en el centro mendocino
Gran Sombrero Sauvignon Blanc sin filtrar estará disponible de manera 100% exclusiva en los outlets y espacios del Grupo Huentala. El Wine Shop de Huentala Hotel, ubicado en el Kilómetro Cero de la Ciudad de Mendoza, tendrá un protagonismo especial en este lanzamiento. Este espacio funciona las 24 horas, transformándose en un destino para quienes buscan experiencias gastronómicas y enológicas diferenciadas.
El equipo enológico de la bodega explica la propuesta: “Con esta etiqueta buscamos desafiar los parámetros convencionales del Sauvignon Blanc de altura. Es un vino vivo, fresco, con una textura envolvente que invita a descubrir la fruta desde un lugar mucho más desnudo e intuitivo. Haberlo elaborado en una cantidad tan acotada nos permite ofrecer una verdadera joya de colección para quienes nos visitan en el centro mendocino”.
Notas de cata
Vista: tonalidad amarilla verdosa con un velo natural producto de la ausencia de filtración.
Nariz: explosión de notas cítricas, ruda, hierbas frescas de montaña y un fondo mineral propio del suelo calcáreo de Gualtallary.
Boca: entrante ágil, de acidez punzante y vibrante, combinado con una untuosidad sedosa que le otorga su crianza sobre lías finas.
