Huentala Wines presenta su más reciente creación dentro de la línea Gran Sombrero: un Sauvignon Blanc sin filtrar que representa un paso más en su apuesta por la expresión auténtica y la innovación vitivinícola. La propuesta llega al mercado en una tirada sumamente limitada de apenas 1.300 botellas, reflejando el carácter exclusivo y cuidado de este lanzamiento.
Elaborado en las alturas del Valle de Uco, este vino presume de una elaboración que rechaza deliberadamente el filtrado, permitiendo que conserve su estado más cercano a la naturaleza. Al mantener las micropartículas de levadura intactas, el vino adquiere una textura particular y táctil, un mayor volumen en boca y una paleta aromática de considerable intensidad y frescura. Esta decisión técnica deja visible el aspecto velado característico que solo logran los vinos sin filtrar.
Disponibilidad exclusiva en el circuito Grupo Huentala
A diferencia de las estrategias comerciales convencionales, este Sauvignon Blanc no circulará por canales de distribución tradicionales. La bodega optó por mantenerlo dentro de sus propios espacios y outlets, garantizando una experiencia diferenciada para quienes visitan sus establecimientos. El Wine Shop de Huentala Hotel, ubicado en el Kilómetro Cero de Mendoza y con atención las 24 horas, será el lugar de mayor visibilidad para esta edición.
La propuesta detrás de la etiqueta
El equipo enológico de Huentala explica que buscaron desafiar los parámetros convencionales de un Sauvignon Blanc de altura. Describen el resultado como un vino vivo y fresco, con una textura envolvente que permite descubrir la fruta desde una perspectiva más intuitiva y transparente. La cantidad acotada de botellas refuerza su posicionamiento como una pieza de colección para visitantes del centro mendocino.
Notas de cata
Color y apariencia: amarilla verdosa con un velo natural que evidencia la ausencia de filtración.
Aromas: predominan las notas cítricas, acompañadas de ruda y hierbas frescas de montaña, con un fondo mineral que refleja el suelo calcáreo de Gualtallary.
Estructura en boca: entrada ágil con una acidez punzante y vibrante, complementada por una untuosidad sedosa que proviene de su crianza sobre lías finas.
