Víctor, conocido como ‘El Gordo Cocina’, suma casi 1 Millón de seguidores en redes, construyendo una carrera de una década a base de constancia y autenticidad. En exclusiva con Winexplorers, el chef venezolano radicado en Buenos Aires confiesa la presión de la creación diaria de contenido y por qué la terapia se convirtió en un ingrediente esencial de su métier.
La Lógica Lúdica que Rompió la Pantalla
Víctor contó en el programa “Dos con y Una Sin” que inició su cuenta hace diez años, en 2015, de manera “bien casual”. En ese momento, las celebridades de las redes sociales solían venir de otros medios como la radio o la televisión. Por ello, durante casi el primer año, Víctor ni siquiera apareció en sus recetas. Él fue uno de los pioneros en utilizar Instagram (que en ese entonces solo permitía subir fotos) para contar de forma escrita cómo preparar la receta.
Las conductoras, Tami Tornello y Page Nichols, destacaron que esta aproximación fue clave para su conexión con la audiencia: “tu manera muy lúdica y muy friendly de transmitir cómo hacer, sin intimidar a la gente y esa mezcla es tu fórmula del éxito..”.
Víctor, que estudió Comunicación Social, admitió que de ahí viene “capaz” su pata de querer mostrar y comunicar la gastronomía que tanto le gustaba.
El Video Básico que Valía 50 Mil Seguidores
Uno de los momentos más reveladores de la charla fue cuando Víctor abordó el tema de la frustración inherente a la producción de contenido. Explicó que ha dedicado tiempo y cuidado a crear contenidos “pensados, grabados con cuidado” que luego “no pasa absolutamente nada”.
En contraste, el video que más le explotó fue uno de los más sencillos e improvisados. Mientras que unos cupcakes muy elaborados quedaron en el olvido, una receta de chipás hecha con pedacitos de queso sobrantes de la heladera se volvió viral.
Tami Tornello preguntó, analizando el fenómeno: “¿quizás ahí está el mensaje que para vos era más genuino hacer algo con el queso que tenías en la heladera que ponerte a planificar?”.
El chef confirmó el impacto de ese momento genuino, contando que solo “por ese solo video llegaron casi 50.000 personas” a su cuenta.
La Frustración, un Ingrediente Obligatorio
Al consultarle sobre qué consejo le daría a un nuevo creador de contenido, Víctor fue categórico y práctico: “primero que sea constante” y que se “prepare para la frustración”. Lamentablemente, afirmó que “gran parte del laburo
en redes sociales y de producir contenido es poder trabajar la frustración”.
La presión por la consistencia lleva al agotamiento (burnout). Page Nichols comentó sobre la dificultad de mantener el ritmo: “tenés que hacer videos todos los días y no es hacer videos de cualquier cosa, es hacer videos que funcionen y que estén buenos y que la gente le guste la calidad y la producción todos los días o sea de lunes a domingo es tremendo”.
Víctor asintió, explicando que esa presión hace que hoy deba permitirse disfrutar momentos fuera de la cámara: “salgo a comer y no tengo ganas, estoy comiendo con alguien… y no tengo ganas de estar haciendo videos y tomando fotos y prendiendo una luz y haciendo algo tipo tengo ganas de comer”.
El Ego, la Terapia y el Éxito Humilde
Víctor, que vive en Buenos Aires hace 15 años, recordó que su trabajo le abrió puertas inesperadas, como viajar a Israel invitado por la embajada en 2017. A pesar del crecimiento, él sostiene una conexión “cálida” y “super humilde” con su audiencia, manteniendo su esencia y respondiendo personalmente todos los comentarios y mensajes.
Tami Tornello resumió esta cualidad: “En un mundo de mucho ego y mucha competencia, y vos es como que hacés lo tuyo y eso se mantiene y habla por sí solo”.
Para lidiar con el lado más oscuro de la exposición, le consultaron: “¿hacés terapia y hablás sobre las redes sociales, lo que te generan?”. Víctor respondió que sí, y que gracias a la terapia ha resuelto “bastante” de lo que las redes le generan. Este enfoque en la salud mental ayuda a mantener a raya el ego, que es el “gran desafío” en la gastronomía.
Cita Destacada:
“Gran parte del laburo en redes sociales y de producir contenido es poder trabajar la frustración”.
