Bodegas Bianchi confirmó el regreso de Sergio Pomar al rol de Chief Winemaker and Viticulture, asumiendo el liderazgo del equipo enológico de la compañía. Este retorno marca un ciclo completo en la carrera del profesional, quien ya había integrado el equipo de la bodega durante una etapa anterior de su trayectoria.
La carrera de Pomar comenzó en la Patagonia, donde adquirió sus primeras experiencias en destacados proyectos vitivinícolas como Bodegas del Fin del Mundo y Malma. Su incorporación inicial a Bodegas Bianchi le permitió profundizar su formación y conocimiento de la compañía y sus distintos proyectos. Luego de aquella primera etapa, continuó desarrollando su experiencia enológica en otros desafíos profesionales que ampliaron su perspectiva sobre la vitivinicultura argentina.
Trayectoria y reconocimientos
Pomar es egresado con honores de la Universidad Juan Agustín Maza de Mendoza y ganador del concurso Winemaker Sub 40, un reconocimiento que destacó su talento entre la nueva generación de enólogos argentinos. “Volver a Bianchi es una enorme satisfacción y, al mismo tiempo, un gran desafío. Es una bodega que conozco y con la que tengo un vínculo profesional muy importante. Regreso después de algunos años de aprendizaje y experiencias que me permitieron ampliar mi mirada sobre el vino argentino, y con muchas ganas de aportar ese recorrido a los proyectos que tenemos por delante”, expresó el enólogo.
Nuevos objetivos
Entre sus principales metas en esta etapa estará continuar fortaleciendo el perfil de los vinos de Bodegas Bianchi, con especial énfasis en las líneas de alta gama. Su trabajo se enfocará en profundizar la identidad y expresión de los distintos terroirs que integran el portfolio de la bodega. Esta incorporación se alinea con la estrategia de Bodegas Bianchi de elevar el estándar de calidad de sus vinos y consolidar su presencia en los segmentos de mayor valor, combinando el conocimiento acumulado durante casi un siglo de historia con una mirada contemporánea sobre la vitivinicultura.
