Ventana o Pasillo. Programa conducido por Maia Chacra. Estrena todos los miércoles a las 19 hs en Winexplorers por YouTube.
Viajar y comer bien no siempre significa reservar en el restaurante más recomendado de la ciudad. Hay alternativas que apuestan a otra cosa: sentarse a la mesa de un anfitrión local o, directamente, resolver con precisión dónde comer cuando hay restricciones alimentarias de por medio. En el bloque de aplicaciones de Ventana o Pasillo, Maia Chacra presentó dos herramientas pensadas para eso.
EatWith
EatWith —comer con, en inglés— ofrece tours gastronómicos, clases de cocina y cenas con anfitriones locales en más de 130 países. No se trata de restaurantes con cocineros profesionales, sino de casas particulares donde se organizan encuentros gastronómicos: desde una cena hasta una clase de cocina o un recorrido por mercados y puestos de comida. La selección de esos anfitriones es estricta: según contó Chacra, la plataforma solo acepta al 4% de quienes se postulan para serlo. EatWith fue elegida mejor aplicación por Apple Store, un dato que explica por qué logró instalarse en tantos países. La interfaz permite ver el precio de cada propuesta, la ubicación, el tamaño del grupo y la agenda disponible, y está traducida a todos los idiomas de los países donde opera.
HappyCow
HappyCow es, según la describió Chacra, la guía de comida basada en plantas más grande del mundo. La cifra respalda esa definición: más de 240.000 lugares relevados en más de 180 países, con 1,8 millones de reseñas y 3 millones de fotografías subidas por usuarios. A diferencia de un mapa genérico, permite filtrar directamente por opciones veganas, vegetarianas o sin gluten, y mostrar para cada lugar las fotos, las reseñas y los precios que dejaron otros viajeros. Pensada para quien viaja con alguien que come de esa manera, o para quien lo hace él mismo, la aplicación funciona con un pago único en su versión para iPhone —a diferencia de otras apps que cobran una suscripción mensual— y tiene además una versión paga con funciones adicionales. Chacra notó que el precio varía según el país desde el que se descarga, algo que atribuyó a diferencias de tipo de cambio más que a una política deliberada de la aplicación.
Ninguna de las dos reemplaza a un buscador de restaurantes tradicional, pero resuelven algo distinto: EatWith apunta a vivir una experiencia gastronómica con identidad local, y HappyCow a no perder tiempo buscando opciones cuando hay una dieta específica de por medio. Dos maneras concretas de planificar la comida en un viaje antes de llegar al destino.
