Ventana o Pasillo. Programa conducido por Maia Chacra. Estrena todos los miércoles a las 19 hs en Winexplorers por YouTube.
Por primera vez en su historia, The World's 50 Best Vineyards se va a hacer en Chile. Max Raide, chef, empresario gastronómico y uno de los organizadores del evento, lo contó en Ventana o Pasillo, el programa que conduce Maia Chacra, donde además adelantó los detalles de la Ruta Trasandina, el proyecto que busca unir a Chile y Argentina como un mismo destino gastronómico y vinícola.
El mundial del vino llega a Santiago
Según Raide, la premiación se define entre más de 700 sommeliers, periodistas y expertos internacionales, y reúne a más de 1000 invitados de los cinco continentes: más de 100 de las viñas más importantes del mundo, más de 150 chefs y más de 200 periodistas, con cobertura de más de 250 medios internacionales. El evento se organiza en alianza entre Grupo Liderazgo y el Gobierno Regional de Santiago.
Las actividades oficiales van del 16 al 19 de noviembre, aunque con la Ruta Trasandina se extienden del 14 al 20. La gala central, donde se conocen las 50 bodegas ganadoras, va a ser el 18 de noviembre en una de las viñas más antiguas de Chile. También va a haber un welcome dinner en una calle clásica de Santiago con la participación de varios restaurantes locales. Además de la sede central en Santiago, el evento se va a replicar en valles como Apalta, Casablanca y Biobío.
Raide explicó que esta edición iba a hacerse originalmente en Abu Dabi, pero el conflicto en Medio Oriente hizo que la organización reubicara el evento en Latinoamérica, algo que calificó de inédito para la región. "Este es el mundial del vino, el otro es mundial de gastronomía, el otro es mundial de fútbol", definió, para graficar la magnitud logística que implica montar la ceremonia.
Un proyecto para posicionar la región
Raide contó que invitó a Alejandro Vigil a ser coanfitrión del evento, y que junto a él viene trabajando en un proyecto conjunto pensado para el bloque Patagónico. Esa lógica de trabajo binacional es la base de la Ruta Trasandina, una iniciativa que nació como un vínculo entre Chile y Argentina y que, según contó, ya se volvió latinoamericana. "Nosotros queremos posicionar también nuestra región como un destino donde hoy día hay un potencial muy importante", sostuvo.
Parte del objetivo es retener a los visitantes más allá de un recorrido exprés. "Santiago de Chile es un lugar de paso. La gente va a la Patagonia, va a los desiertos, va a las viñas y no se queda más de una noche", explicó Raide, y marcó que ese es justamente el problema que la Ruta Trasandina viene a resolver.
También destacó el presente de las regiones vitivinícolas argentinas: "Ustedes están convirtiendo destinos a través de los vinos", le dijo a Maia Chacra, mencionando a bodegas como Zuccardi y Catena Zapata entre las referencias del país. Raide adelantó, además, que la organización ya armó un plan a 2030 con la Ruta Trasandina, por lo que los próximos años van a traer nuevas plataformas pensadas para seguir posicionando a Chile y Argentina como destino conjunto.
