Ventana o Pasillo. Programa conducido por Maia Chacra. Estrena todos los miércoles a las 19 hs en Winexplorers por YouTube.
En el segmento de noticias de Ventana o Pasillo, conducido por Maia Chacra, se dio a conocer un ranking elaborado por Travel and Tour World con los diez mejores destinos gastronómicos del planeta para 2026. México quedó en el primer puesto, por delante de potencias culinarias como Italia, España y Japón.
El top ten completo
El ranking se completa así: en el décimo lugar aparece Indonesia, seguida por China en el noveno puesto, Portugal en el octavo y Grecia en el séptimo. Estados Unidos ocupa el sexto lugar y cierra la primera mitad de la tabla. Ya en el grupo de cabeza, India queda quinta, Japón cuarto, España tercera e Italia segunda. El primer puesto, según se detalló en el programa, es para México.
Tradición indígena y herencia española
Según se explicó en el programa, el reconocimiento a México se apoya en la combinación entre su tradición indígena y la herencia española, un cruce que la UNESCO distinguió como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad desde 2010. A eso se suma, de acuerdo con lo comentado, el contraste entre la comida callejera y la alta cocina como un rasgo distintivo de la propuesta gastronómica mexicana.
Quintonil, entre los mejores restaurantes
Durante el programa se mencionó también a Quintonil, restaurante ubicado en Ciudad de México, como ejemplo de ese nivel gastronómico: ocupa el séptimo puesto entre los 50 mejores restaurantes. La conexión con la región no termina ahí: se recordó que la ceremonia de Latin America's Best Restaurants se realizará el 1 de diciembre en Guadalajara, mientras que The World's Best Restaurants tendrá su gala en Lima, Perú, y The World's 50 Best Vineyards llegará por primera vez a Chile. Un año en el que, según se señaló en el programa, Latinoamérica concentra buena parte de los grandes premios gastronómicos y vitivinícolas del mundo.
